للأمهات..  طريقة عمل «بابا غنوج» لتشجيع الأطفال على تناوله 

يحتوي الباذنجان على قيمة غذائية عالية، ولكن معظم الأطفال لا يفضلون تناوله، لذلك تقدم الشيف شروق محمد طريقة سهلة لعمله لتشجيع أطفالك على تناوله. 

المكونات 

٢ حبة باذنجان كبيرة 

2 ملعقة طحينة 

ملعقتين من الخل 

عصير ليمونة 

ملعقة ملح صغيرة 

ملعقة كمون 

ملعقة كبيرة من دبس الرمان

 
قطرات من زيت الزيتون

الطريقة 

يشوى الباذنجان على نار هادئة، ويترك حتى يبرد بعدها يهرس ويضاف إليه الطحينة والخل والليمون ثم يتم التقليب جيدًا، ويضاف إليه الملح والكمون ودبس الرمان ويزين بقطرات الزيت زيتون وحبوب الرمان.